Sodium Alginat adalah polisakarida alami yang larut dalam air yang diekstraksi dari rumput laut cokelat, dikenal karena sifat gel, pengental, dan stabilisatornya yang sangat baik. Fleksibilitasnya membuatnya menjadi bahan pilihan di industri seperti makanan, farmasi, dan kosmetik, di mana ia meningkatkan tekstur, konsistensi, dan performa produk.