Karagenan adalah bahan alami yang berasal dari tumbuhan yang biasa digunakan di industri makanan, farmasi, dan kosmetik untuk sifat pembentuk gel, pengental, dan penstabil yang unggul. Bersumber dari rumput laut merah, Karagenan dikenal karena keserbagunaannya dan kemampuannya untuk meningkatkan tekstur, konsistensi, dan masa simpan berbagai produk.