Acesulfame K stabil terhadap panas dan tahan terhadap perubahan pH, sehingga cocok untuk berbagai macam aplikasi, termasuk minuman, produk panggang, produk susu, dan pangan manis. Ia sering digunakan bersama pemanis lain untuk meningkatkan profil rasa manis dan mencapai rasa yang lebih seimbang, mirip gula. Yang penting, acesulfame K tidak memengaruhi kadar gula darah, menjadikannya pilihan populer untuk formulasi yang memperhatikan kesehatan dan ramah bagi penderita diabetes.
