Mannitol adalah alkohol gula yang sangat serbaguna yang memainkan peran penting dalam berbagai industri, termasuk farmasi, makanan dan minuman, dan kosmetik. Di sektor farmasi, Mannitol dihargai karena stabilitasnya, sifat peningkat kelarutannya, dan kesesuaiannya sebagai eksipien dalam formulasi oral dan intravena. Sifatnya yang tidak higroskopis membuatnya menjadi eksipien yang ideal untuk produksi tablet, di mana ia berfungsi sebagai pengisi, pengikat, dan disintegran.