Propil Gallat adalah antioksidan sintetis yang umum digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan perawatan pribadi untuk meningkatkan stabilitas produk dan memperpanjang masa simpan. Berasal dari asam galat, zat ini sangat efektif dalam mencegah oksidasi, terutama pada produk yang mengandung minyak dan lemak, melindungi produk tersebut dari ketengikan dan penurunan rasa.