Acesulfam K jest stabilny wobec wysokich temperatur i odporny na zmiany pH, co sprawia, że nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań, w tym do napojów, wyrobów piekarniczych, produktów mlecznych i słodyczy. Często stosuje się go w połączeniu z innymi substancjami słodzącymi, by wzmocnić profile słodkości i osiągnąć bardziej zbalansowany smak przypominający cukier. Co ważne, nie wpływa na poziom cukru we krwi, co czyni go popularnym wyborem w formułacjach przyjaznych dla osób dbających o zdrowie oraz diabetyków.