Galaktooligosacharydy (GOS) to grupa naturalnie występujących włókien prebiotycznych, które odgrywają kluczową rolę we wspieraniu zdrowia układu pokarmowego i ogólnego samopoczucia. Pochodzący z laktozy, GOS jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, napojów i nutraceutyków ze względu na jego zdolność do promowania wzrostu pożytecznych bakterii jelitowych, poprawiając zdrowie jelit i funkcje odpornościowe.