Kwercetyna jest naturalnie występującym flawonoidem, klasą związków pochodzenia roślinnego znanych ze swoich właściwości prozdrowotnych. Powszechnie obecna w żywności, takiej jak jabłka, jagody, cebula i warzywa liściaste, kwercetyna zyskała znaczną uwagę ze względu na silne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i wspomagające odporność. Jako kluczowy bioaktywny składnik, odgrywa istotną rolę w neutralizowaniu wolnych rodników, zmniejszaniu stresu oksydacyjnego i wspieraniu zdrowia komórek.