Kwas askorbinowy, powszechnie znany jako witamina C, to bardzo wszechstronny składnik szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, napojowym, nutraceutycznym i kosmetycznym. Znany ze swoich silnych właściwości antyoksydacyjnych, kwas askorbinowy jest niezbędny do utrzymania jakości produktów, wzmacniania wartości odżywczych oraz wspierania formuł skierowanych na zdrowie.