Przegląd produktu
Nasza KWAS FOSFOROWY JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI 85% to roztwór kwasu ortofosforowego o wysokiej czystości specjalnie opracowany dla przemysłu spożywczego i napojów. Zaprojektowany głównie jako kwasujący środek, regulator kwasowości i składnik odżywczy dla drożdży, ten produkt wspomaga wzmocnienie smaku, kontrolę pH i stabilność w szerokim zakresie aplikacji spożywczych. W odpowiednim zastosowaniu spełnia wymagania czystości klasy żywnościowej (np. standardy Food Chemical Codex – FCC) i nadaje się do stosowania w napojach, słodyczach, nabiałach, konfiturach oraz innych przetworzonych produktach spożywczych.
Główne cechy i korzyści
Czyste, kwaskowe kwasowanie: Jako kwasujący środek, produkt dostarcza ostry, czysty kwaśny smak, który często wykorzystuje się do równoważenia słodkości w gazowanych napojach bezalkoholowych, konfiturach i galaretkach.
Regulacja kwasowości i wsparcie trwałości: Działa jako regulator kwasowości, by utrzymać pH, wspierać stabilność mikrobiologiczną i pomaga przedłużać termin przydatności w przetworzonych produktach spożywczych i napojach.
Wsparcie dla drożdży: W niektórych fermentowanych produktach spożywczych kwas fosforowy i pochodne fosforany służą jako źródła odżywcze dla drożdży.
Wszechstronność w różnych formatach produktów: Nadaje się do aplikacji w colach, napojach bezalkoholowych, konfiturach, serach topionych, emulsjach mięsnych, sosach i innych systemach wrażliwych na pH.
Potencjał certyfikacji klasy żywnościowej: Spełnia kryteria stosowania w aplikacjach spożywczych (jako dodatek żywnościowy E 338) zgodnie z obowiązującymi przepisami (np. załącznik III UE, rozporządzenie (WE) nr 1333/2008).
Typowe zastosowania
Gazowane napoje bezalkoholowe (cola): Wykorzystywany jest do nadawania charakterystycznego kwaskowego smaku i równoważenia słodkości w napojach typu cola.
Konfitury, galaretki i dżemy: Działa jako kwasujący środek i regulator pH, by stabilizować teksturę i smak.
Nabiał i sery topione: Pomaga w kontroli pH podczas produkcji sera lub emulsji serów topionych.
Mięso, sosy i dressingi: Zapewnia kontrolę kwasowości, wzmocnienie smaku i wspiera stabilność emulsji.
Fermentacja drożdży / media odżywcze: W przypadku stosowania w procesach fermentacyjnych kwas i pochodne fosforany służą jako substancje odżywcze.
Uwagi dotyczące regulacji i bezpieczeństwa
Jako dopuszczony dodatek żywnościowy (E 338) w wielu jurysdykcjach stosowanie musi być zgodne z maksymalnymi poziomami użycia i dobrymi praktykami produkcyjnymi. Na przykład w UE pewne zastosowania wymagają „quantum satis” (tyle, ile potrzeba), ale pod warunkiem oceny bezpieczeństwa.
Choć kwas fosforowy jest klasą żywnościową, jest kwasem silnym i należy go obsługiwać z odpowiednimi zabezpieczeniami (np. odpowiednie środki ochrony osobistej, prawidłowe procedury rozcieńczania).
Przy wszystkich zastosowaniach w przetwórstwie spożywczym należy ocenić kompatybilność z końcową matrycą żywnościową i późniejszym przetwarzaniem (np. wpływ na smak, teksturę, stabilność).
Opakowania i opcje dostawy
Dostarczamy KWAS FOSFOROWY JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI 85% w różnych opakowaniach przyjaznych dla przemysłu spożywczego (np. beczki, worki, cysterny), aby spełnić zapotrzebowanie na dostawy hurtowe. Typowe opcje opakowań obejmują beczki, worki IBC oraz transport cysternowy (w zależności od regionu i logistyki). Równoważne poziomy opakowań widoczne w alternatywnych informacjach o klasie przemysłowej.
Rekomendacje dotyczące obsługi i przechowywania
Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu z dala od niekompatybilnych materiałów (mocne zasady, metale, alkalia).
Podczas nieużywania zachować oryginalne opakowanie zamknięte; unikać dostępu wilgoci.
Podczas rozcieńczania zawsze dodawać kwas do wodę (nie wodę do kwasu), aby uniknąć zagrożeń egzotermicznych.
Używać odpowiedniego sprzętu i materiałów odpornych na działanie kwasów.
Należy prowadzić rejestry śledzenia i zapewnienia jakości, aby zagwarantować zgodność z klasą żywnościową (metale ciężkie itp.), ponieważ produkt ten jest używany w aplikacjach spożywczych.
Certyfikaty
Warunki płatności: Dostępne są różne metody płatności, w tym T/T Z WPRZEDNIM PŁATNOŚCIĄ, częściowe spłaty oraz częściowe kredyty itp.
