Ацесульфам К устойчив к нагреванию и устойчив к изменению уровня рН, что делает его подходящим для широкого спектра применений, включая напитки, выпечку, молочные продукты и кондитерские изделия. Он часто используется в сочетании с другими подсластителями для усиления сладости и достижения более сбалансированного вкуса, похожего на сахар. Важно отметить, что он не влияет на уровень сахара в крови, поэтому является популярным выбором для рецептур, ориентированных на здоровье и безопасных для людей с диабетом.