Обладая сладостью примерно в 200 раз большей, чем сахар, аспартам обеспечивает вкус, подобный сахару, при этом значительно снижая калорийность. Он широко используется в пищевой и напиточной промышленности, включая безалкогольные напитки, десерты без сахара, жевательную резинку, молочные продукты и столовые подсластители. Стабильность аспартама в сухих продуктах и его совместимость с другими ингредиентами делают его идеальным выбором для разработки продуктов, ориентированных на контроль калорийности и заботу о здоровье.