Лимонная кислота — это органическая кислота природного происхождения, получаемая из цитрусовых фруктов или путем процессов ферментации. Известная своей универсальностью и безопасностью, она широко используется в пищевой, напитковой, фармацевтической и косметической промышленностях в качестве подкислителя, консерванта и усилителя вкуса.