Олигофруктоза, также известная как фруктоолигосахариды (ФОС), - это пребиотическое волокно природного происхождения, получаемое из растительных источников, таких как корни цикория. Ценимая за свои полезные свойства и функциональность, она играет важную роль в поддержании здоровья пищеварения и улучшении питательного профиля широкого спектра продуктов в пищевой промышленности, производстве напитков и нутрицевтиков.