Альгинат натрия — это натуральный водорастворимый полисахарид, получаемый из бурых водорослей, известный своими отличными желирующими, загущающими и стабилизирующими свойствами. Его универсальность делает его предпочтительным ингредиентом в таких отраслях, как пищевая промышленность, фармацевтика и косметика, где он улучшает текстуру, консистенцию и производительность продукции.