Карбоксиметилцеллюлоза натрия (CMC) — это высоко универсальный и водорастворимый полимер, широко используемый в пищевой, фармацевтической, косметической и промышленной отраслях. Производная целлюлозы, CMC известна своими исключительными загустевающими, стабилизирующими и эмульгирующими свойствами, что делает её важным ингредиентом в широком спектре применений.