Спирулина синяя, полученная из микроводоросли Spirulina platensis, — это яркий натуральный пигмент, высоко ценящийся за исключительный цвет и питательные свойства. Известный как фикоцианин, этот водорастворимый пигмент широко используется в пищевой, напитковой и здоровье-сберегающей отраслях благодаря своему ярко-синему оттенку и способности укреплять здоровье.