Обзор продукта
Наша ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА ПИЩЕВОГО СОРТА 85% — это раствор ортофосфорной кислоты высокой чистоты, специально разработанный для пищевой и напитковой промышленности. Предназначена главным образом в качестве подкислителя, регулятора кислотности и питательного вещества для дрожжей; этот продукт способствует усилению вкуса, контролю уровня pH и обеспечивает стабильность в широком спектре пищевых применений. При правильном использовании он соответствует требованиям чистоты пищевого сорта (например, стандартам Food Chemical Codex (FCC)) и подходит для применения в напитках, кондитерских изделиях, молочных продуктах, джемах и других переработанных пищевых продуктах.
Основные характеристики и преимущества
Чистое, пикантное подкисление: Как подкислитель, продукт обеспечивает резкий, чистый кислый вкус, который часто используется для балансировки сладости в газированных безалкогольных напитках, джемах и желе.
Регулирование кислотности и поддержка срока годности: Выполняет функцию регулятора кислотности для поддержания уровня pH, обеспечения микробиологической стабильности и продления срока годности в переработанных пищевых продуктах и напитках.
Поддержка питания дрожжей: В некоторых ферментированных пищевых продуктах фосфорная кислота и производные фосфаты служат источниками питательных веществ для дрожжей.
Универсальность в различных форматах продуктов: Подходит для применения в колах, безалкогольных напитках, джемах, плавленых сырах, мясных эмульсиях, заправках и других системах, чувствительных к уровню pH.
Потенциал сертификации пищевого сорта: Отвечает критериям использования в пищевых продуктах (в качестве пищевой добавки E 338) согласно применимым нормативным актам (например, Приложение III ЕС, Регламент (ЕС) № 1333/2008).
Типичные области применения
Газированные безалкогольные напитки (колы): Используется для придания характерного пикантного вкуса и балансировки сладости в напитках типа колы.
Джемы, желе и фруктовые консервы: Действует как кислотный подкислитель и регулятор pH для стабилизации текстуры и вкуса.
Молочные продукты и плавленые сыры: Помогает контролировать уровень pH при производстве сыра или эмульсий из плавленых сыров.
Мясо, заправки и соусы: Обеспечивает контроль кислотности, усиливает вкус и поддерживает стабильность эмульсий.
Ферментация дрожжей / питательные среды: При использовании в процессах ферментации кислота и производные фосфаты служат питательными веществами.
Регуляторные и безопасностные аспекты
Как одобренная пищевая добавка (E 338) во многих юрисдикциях, её использование должно соответствовать максимальным уровням применения и надлежащей производственной практике. Например, в ЕС некоторые виды применения требуют «quantum satis» (столько, сколько необходимо), но при условии проведения оценки безопасности.
Хотя фосфорная кислота пищевого сорта является сильной кислотой, её необходимо обрабатывать с соблюдением соответствующих мер предосторожности (например, использовать подходящую индивидуальную защитную экипировку, правильно разводить).
Для всех видов пищевой переработки следует оценивать совместимость с конечной пищевой матрицей и последующими этапами обработки (например, влияние на вкус, текстуру, стабильность).
Упаковка и варианты поставки
Мы поставляем ФОСФОРНУЮ КИСЛОТУ ПИЩЕВОГО СОРТА 85% в различных упаковках, удобных для пищевой промышленности (например, бочки, ткани, цистерны), чтобы удовлетворить потребности в оптовых поставках. Типичные варианты упаковки включают бочки, IBC-ткани и оптовые цистерны (в зависимости от региона и логистики). Аналогичные уровни упаковки представлены в информации о промышленных сортах.
Рекомендации по обращению и хранению
Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от несовместимых материалов (сильные основания, металлы, щелочи).
При неприменении сохранять оригинальную упаковку закрытой; избегать попадания влаги.
При разведении всегда добавляйте кислоту до в воду (не воду в кислоту), чтобы избежать экзотермических опасностей.
Использовать подходящее кислотоустойчивое оборудование и материалы.
Следует вести записи о прослеживаемости и гарантии качества, чтобы обеспечить соответствие пищевому сорту (тяжёлые металлы и др.), поскольку она применяется в пищевых продуктах.
Сертификаты
Условия оплаты: Доступны различные способы оплаты, включая банковский перевод заранее, частичный возврат средств и частичный кредит и т.д.
