El citrato trisódico dihidratado es un ingrediente versátil y altamente funcional ampliamente utilizado en los sectores de alimentos, bebidas, farmacéutico e industrial. Como sal de sodio del ácido cítrico, ofrece excelentes propiedades tampón, emulsificantes y estabilizadoras, lo que lo convierte en un componente valioso en diversas formulaciones.