Descripción general del producto
Nuestro ÁCIDO FOSFÓRICO DE GRADO ALIMENTARIO 75% es una solución de ácido ortofosfórico desarrollada para la industria alimentaria y de bebidas. Este acidulante líquido de alta pureza actúa como potenciador del sabor, nutriente para levaduras y regulador de acidez. Es adecuado para su uso en una amplia gama de formulaciones comestibles: bebidas, mermeladas, confitería, lácteos y más. Como se observa en ofertas similares de grado alimentario, el producto es «un líquido incoloro, inodoro y no volátil», específicamente destinado para un uso seguro en aplicaciones alimentarias.
Características y beneficios clave
Perfil de sabor y acidulación: Como acidulante, aporta un sabor limpio, picante/ácido que resulta especialmente útil en refrescos, mermeladas, jaleas y otros alimentos dulces-ácidos. Por ejemplo, el ácido fosfórico de grado alimentario se utiliza para acidificar bebidas como las colas y mermeladas.
Regulación de acidez y estabilidad: Apoya el control del pH en las formulaciones para ayudar a mantener la consistencia del sabor, inhibir el crecimiento microbiano y prolongar la vida útil en sistemas alimentarios ácidos.
Nutriente para levaduras y fuente de fosfato: En ciertas aplicaciones fermentadas o basadas en levaduras, los compuestos de fosfato sirven como nutrientes; este ácido puede desempeñar un papel cuando está debidamente formulado.
Versátil en aplicaciones alimentarias y de bebidas: Apto para refrescos carbonatados (especialmente tipo cola), mermeladas/confituras, productos lácteos (queso, queso procesado), grasas y mantecas, aderezos y salsas.
Amigable con el cumplimiento y la certificación: Disponible en versiones certificadas para agua potable o uso en la industria alimentaria (por ejemplo, listado NSF/ANSI‑60), lo que subraya su idoneidad para aplicaciones de alta pureza.
Aplicaciones típicas
Refrescos carbonatados (colas): Para aportar ese característico sabor ácido/picante y ayudar a equilibrar los altos niveles de dulzor.
Mermeladas de frutas, jaleas y confituras: Para acidificar la formulación, realzar el sabor y regular el pH para garantizar la seguridad y la textura.
Lácteos y queso procesado: Utilizado para controlar la acidez en la fabricación de queso, emulsiones de queso procesado o como acidulante funcional en sistemas lácteos.
Grasas, mantecas e ingredientes para repostería: Empleados en la industria alimentaria para el control del pH en grasas/mantecas y otros componentes alimentarios procesados.
Salsas, aderezos, emulsiones: Funciona como acidulante y estabilizador en salsas sensibles al pH, aderezos y sistemas emulsionados.
Alimentos fermentados / basados en levaduras: Cuando el equilibrio de fosfatos o la nutrición de levaduras forma parte del proceso, los derivados del ácido fosfórico pueden contribuir.
Consideraciones regulatorias y de seguridad
Como ácido de grado alimentario, su uso debe cumplir con las regulaciones vigentes sobre aditivos alimentarios y las buenas prácticas de fabricación (GMP). El producto debe utilizarse conforme a las indicaciones de dosificación, compatibilidad de formulación y requisitos de etiquetado.
Aunque es de grado alimentario, sigue siendo un ácido fuerte; se requieren prácticas adecuadas de manejo y dilución (añadir el ácido al agua, no el agua al ácido; usar equipo de protección y equipos resistentes a ácidos) para garantizar la seguridad en el procesamiento.
Garantizar la integridad del embalaje, la trazabilidad y la verificación del grado (alimentario vs técnico) para evitar la contaminación cruzada con grados no deseados.
Certificaciones como NSF/ANSI‑60 (para productos químicos para agua potable) ofrecen una garantía adicional de pureza y control.
Embalaje y opciones de suministro
Disponible en envases a escala industrial adecuados para operaciones alimentarias y de bebidas: por ejemplo, bidones, contenedores grandes, cargas en camiones cisterna. Por ejemplo, un proveedor lista bidones de 15 galones, bidones de 55 galones y contenedores de 3400 libras para su oferta de grado alimentario 75 %.
Las opciones logísticas pueden adaptarse a cadenas de suministro de la industria alimentaria, normas de higiene y compatibilidad de almacenamiento.
Recomendaciones de manejo y almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Mantener el recipiente herméticamente cerrado cuando no esté en uso.
Evitar el contacto con materiales incompatibles como bases fuertes, álcalis o metales reactivos.
Utilizar recipientes y equipos de transferencia resistentes a ácidos.
Durante la dilución, añadir siempre el ácido hasta Agua (nunca agua ácida) para prevenir riesgos exotérmicos.
Asegure una buena limpieza para evitar derrames o contaminación de materiales adyacentes — especialmente importante en entornos de fabricación de alimentos.
Proporcione documentación sobre los protocolos de manejo, trazabilidad y limpieza de grado alimentario en el sitio de fabricación.
Certificados
Condiciones de pago: Están disponibles varios métodos de pago, incluyendo T/T POR ADELANTADO, pago parcial y crédito parcial, etc.
