El aceite de triglicéridos de cadena media (aceite MCT) es un aceite altamente eficaz y versátil derivado del aceite de coco o de palmiste, compuesto principalmente por ácidos grasos de cadena media. Conocido por su rápida digestión y rápida conversión en energía, el aceite MCT se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, de bebidas y nutracéutica por sus numerosos beneficios para la salud y sus aplicaciones funcionales.
En el sector de alimentos y bebidas, el aceite MCT se utiliza comúnmente en bebidas energéticas, batidos de proteínas, batidos y productos de nutrición deportiva. Proporciona una fuente de energía de acción rápida y es una opción popular para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos debido a su capacidad para apoyar la cetosis y promover el metabolismo de las grasas. El aceite MCT también se utiliza en cocina y repostería, ofreciendo un sabor neutro y alta estabilidad al calor.
En la industria nutracéutica, el aceite MCT es valorado por sus beneficios en la claridad cognitiva y mental, ya que ofrece al cerebro una fuente de combustible rápida y eficiente. A menudo se incorpora a suplementos dietéticos destinados a mejorar la energía, la concentración y el bienestar general.
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