Taurin adalah turunan asam amino penting, mirip dengan asam amino lainnya dalam tubuh, tetapi tidak terlibat dalam sintesis protein. Diproduksi terutama melalui proses sintesis kimia atau fermentasi, Taurin membantu meningkatkan performa atletik dan daya tahan, mengurangi kelelahan otot akibat aktivitas fisik, serta meningkatkan kandungan air dalam sel-sel otot, sehingga membantu menjaga fungsi dan stabilitasnya. Selain itu, Taurin telah dikaitkan dengan metabolisme kolesterol, kesehatan kardiovaskular, sifat antioksidan, dan perlindungan sel.