La Celulosa Microcristalina (MCC) es un excipiente versátil y ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y nutracéutica. Derivada de pulpa de madera refinada o fibras vegetales, la MCC se valora por sus propiedades multifuncionales, incluyendo su papel como aglutinante, estabilizante y texturizante en una variedad de aplicaciones.
En la industria farmacéutica, la MCC es un ingrediente clave en formulaciones de tabletas, donde actúa como aglutinante y llenador, asegurando la integridad, uniformidad y liberación controlada de las tabletas. Sus excelentes propiedades de compresibilidad y fluidez la hacen indispensable en formas de dosificación sólidas, como tabletas y cápsulas.
En el sector de alimentos y bebidas, la MCC se utiliza comúnmente como agente texturizante, antiaglomerante y estabilizante. Mejora la consistencia y la sensación en boca de productos como salsas, lácteos, productos horneados y mezclas en polvo. La MCC también es un ingrediente preferido en formulaciones bajas en calorías y reducidas en grasas debido a su capacidad para imitar la grasa mientras aporta fibra dietética.
En nutracéuticos, la MCC se utiliza como vehículo para ingredientes activos en suplementos y alimentos funcionales, garantizando estabilidad y una mejor liberación.
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