Karragenan, üstün jelleşme, kıvam arttırma ve stabilize etme özellikleri nedeniyle gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan doğal, bitki kaynaklı bir bileşendir. Kırmızı deniz yosunundan elde edilen Karragenan, çok yönlülüğü ve çeşitli ürünlerin dokusunu, kıvamını ve raf ömrünü artırma kabiliyetiyle bilinir.
