Şekerin yaklaşık 200 katı kadar tatlılık sağlayan Aspartam, kalori içeriğini önemli ölçüde azaltırken şeker benzeri bir tat sunar. Gıda ve içecek endüstrisinde, soda içecekler, şekersiz tatlılar, sakızlar, süt ürünleri ve masa üstü tatlandırıcılarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Aspartamın kuru uygulamalarda kararlılığı ve diğer malzemelerle uyumu, kalori bilincine sahip ve sağlık odaklı ürün formülleri için ideal bir tercih haline getirmektedir.