Mannitol, farmasötikler, yiyecek ve içecekler ile kozmetik gibi çok çeşitli endüstrilerde kritik bir rol oynayan son derece esnek bir şeker alkolüdür. Farmasötik sektöründe Mannitol, kararlılığı, çözünürlüğü artıran özellikleri ve ağızdan alınan ve intravenöz formülasyonlarda yardımcı madde olarak uygunluğu nedeniyle değerlidir. Higroskopik olmaması, tablet üretiminde dolgu, bağlayıcı ve parçalanma maddesi olarak görev yapan ideal bir yardımcı madde haline getirmektedir.