Sodyum Asit Pirofosfat (SAPP), gıda, farmasötik ve endüstriyel sektörlerde yaygın olarak kullanılan çok yönlü, yüksek performanslı bir bileşendir. Tamponlama, mayalandırma ve kelatlaşma özellikleriyle bilinen SAPP, ürün kalitesini, fonksiyonelliğini ve performansını artıran önemli bir katkı maddesidir.
