Ürün Genel Bakış

PHOSFORİK ASİT GIDA SÜPERİ 85%, gıda ve içecek endüstrisi için özel olarak formüle edilmiş yüksek saflıkta ortofosforik asit çözeltisidir. Esasen bir asitlendirici, asitlik düzenleyici ve maya besini olarak tasarlanan bu ürün, geniş bir yemek uygulamasında lezzet artırımı, pH kontrolü ve kararlılığı destekler. Uygun şekilde kullanıldığında, gıda sınıfı saflık gereksinimlerini (örneğin, Food Chemical Codex (FCC) standartları) karşılar ve içecekler, şekerlemeler, süt ürünleri, reçel ve diğer işlenmiş gıdalarda kullanılmasına uygundur. 

 Temel Özellikler ve Faydalar

  • Temiz, keskin asitlendirme: Bir asitlendirici olarak, ürün keskin ve temiz bir ekşi tat sunar; bu tat genellikle gazlı soft drinklerde, reçellerde ve jölelerde tatlılıkla dengelemek için kullanılır.

  • Asitlik düzenleme ve raf ömrü desteği: Bir asitlik düzenleyici olarak görev yaparak pH'yi korur, mikrobiyal kararlılığı destekler ve işlenmiş gıdalar ile içeceklerde raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur. 

  • Maya besini desteği: Belirli fermantasyonlu gıda uygulamalarında, fosforik asit ve türevi fosfatlar mayanın besin kaynağı olarak hizmet verir. 

  • Ürün formatları arasında çok yönlülük: Kola, soft drinkler, reçel, işlemiş peynir, et emülsiyonları, soslar ve diğer pH hassas sistemler dahil olmak üzere uygulamalara uygundur.

  • Gıda sınıfı sertifikasyon potansiyeli: Uygulanabilir düzenlemeler kapsamında (örneğin, AB Ek III, Düzenleme (EC) No 1333/2008), gıda uygulamalarında kullanım kriterlerini karşılar (bir gıda katkı maddesi E 338 olarak). 

Tipik Uygulamalar

  • Karbonatlı gazlı içecekler (kolalar): Kola tipi içeceklerde karakteristik ekşi tadı vermek ve tatlılığı dengelemek için kullanılır. 

  • Reçel, jöle ve meyve koruyucular: Dokuyu ve lezzeti sabitlemek için ekşileştirici asitlendirici ve pH düzenleyici olarak görev yapar.

  • Süt ürünleri ve işlemeli peynir: Peynir üretiminde veya işlemiş peynir emülsiyonlarında pH kontrolüne yardımcı olur.

  • Et, soslar ve soslar: Asitliği kontrol eder, lezzeti artırır ve emülsiyon kararlılığını destekler.

  • Maya fermantasyonu / besin ortamları: Fermantasyon uygulamalarında kullanıldığında, asit ve türevi fosfatlar besin kaynağı olarak hizmet verir. 

Düzenleyici ve Güvenlik Dikkatleri

  • Birçok yargı bölgesinde onaylanmış bir gıda katkı maddesi (E 338) olarak, kullanım maksimum seviyelerine ve iyi üretim uygulamalarına uygun olmalıdır. Örneğin, AB'de belirli kullanım alanları "quantum satis" (gerekli kadar) gerektirir ancak güvenlik değerlendirmesine tabidir.

  • Gıda sınıfı olsa da, fosforik asit güçlü bir asittir ve uygun güvenlik önlemleriyle (örneğin, uygun kişisel koruyucu ekipmanlar, doğru seyreltme prosedürleri) ele alınmalıdır. 

  • Tüm gıda işleme uygulamaları için, son gıda matrisiyle uyumluluğu ve aşağı akış süreci (örneğin, tadı, dokusu, kararlılık üzerindeki etkisi) değerlendirilmelidir.

Ambalaj ve Tedarik Seçenekleri

PHOSFORİK ASİT GIDA SÜPERİ 85%'yi çeşitli gıda endüstrisi dostu ambalajlarda (örneğin, variller, toplar, tankerler) sağlayarak toplu tedarik taleplerini karşılarız. Tipik ambalaj seçenekleri arasında variller, IBC toplar ve toplu tanker yükleri yer alır (bölge ve lojistiğe bağlı olarak). Endüstriyel sınıf alternatif açıklamalarda görülen eşdeğer ambalaj katmanları. 

Elle İşleme ve Depolama Tavsiyeleri

  • Uyumlu olmayan malzemelerden (güçlü bazlar, metaller, alkali) uzak tutulan serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın.

  • Kullanılmadığında orijinal kabı kapalı tutun; nem girişini önlemek için çaba gösterin.

  • Seyreltme sırasında, her zaman asiti ekleyin şekerlemelere Su (asitten değil suya) eklemeyin, böylece ekzotermik tehlikeleri önleyin.

  • Uygun asit dirençli ekipman ve malzemeler kullanın.

  • Gıda sınıfı uygunluğu (ağır metaller vb.) garanti etmek için izlenebilirlik ve kalite güvencesi kayıtları tutulmalıdır, çünkü bu ürün yemek uygulamalarında kullanılır.

Sertifikalar

OHSMS QMSC EMS

Ödeme koşulları: T/T ÖN ÖDEME, Kısmi geri ödeme ve kısmi kredi gibi çeşitli ödeme yöntemleri mevcuttur.